The Nikka90週年紀念調和式威士忌 |
產地/國別 |
日本
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容量 | 700ml |
酒精濃度 | 48% |
商品狀況 |
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$125000 |
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The Nikka90週年紀念調和式威士忌
The Nikka Nine Decades
這次的新品集結了朝日啤酒集團旗下眾多酒廠的威士忌進行調配,甚至運用到了1945年
余市蒸餾所打造的酒液與宮城峽蒸餾所新成立時的原酒,這當中也包含了Coffey Malt、
Coffey Grain的酒液、門司工廠與薩摩司酒廠的穀物原酒,然而這項作品除了日本當地
的酒液外,也包含了部分蘇格蘭Ben Nevis酒廠的威士忌,激發出東西文化結合的獨特風
味! 威士忌的製程工藝當中「酵母」也是重要的一環,「The Nikka 90週年紀念調和式
威士忌」延續了過去的「Discovery系列」的精神採用芳香酵母打造華麗感十足的風味感
受。
香氣:蘋果派與葡萄乾的濃郁甜味,烤麵包的氣息,橡木桶熟成的香味,溫和的煙燻氣息
近似於古董傢俱搬的懷舊香氣
口感:以醇厚的橡木桶味蕾為基礎,肉桂的辛辣感,烤堅果與黑巧克力般的濃郁味蕾中,
帶出泥煤的苦味,伴隨著杏桃醬與楓糖漿般的甜美滋味
尾韻:溫和的泥煤味,深邃濃郁的蘇甜感,厚實且舒適的苦味相當持久。
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