| 齊克倫12年單一麥芽威士忌 |
產地/國別 |
蘇格蘭
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容量 | 700ml |
酒精濃度 | 46% |
商品狀況 |
洽詢 (裸瓶裝) |
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$ 1750 |
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齊克倫 12年單一麥芽威士忌
Kilkerran 12 Year Old Single Malt Whisky
2004年蘇格蘭在本世紀第一家新增的蒸餾廠誕生於坎培鎮，就是格蘭格爾Glengyle蒸餾廠，創立者是旗下同時擁有雲鼎和凱得漢裝瓶廠的密契爾家族，以釀造蒸餾工藝型威士忌自許，初期規劃每年僅生產2萬公升，依照傳統方法從大麥生產、樓板發芽、泥煤燻烤、蒸餾、裝瓶、陳年，都自行完成，堅持非冷凝過濾、不添加勾對焦糖、輕度泥煤(有別於朗格羅的重泥煤與赫佐本的無泥煤)大量使用雪莉桶及其他風味桶如馬德拉及萊姆桶，只釋出46%及原酒，所有的麥芽威士忌都以齊克倫品牌銷售
色澤▶金黃琥珀色。
香氣▶一開始會先聞到迷人橡木桶氣味，慢慢浮現出烤棉花糖、乾果與布丁味道，細微甘草木、類似百里香或是迷迭香的烤香草的芬芳，甚至帶有櫻桃、杏仁與極具特色的泥煤氣息
口感▶無可挑剔的雲頂老式風格，非常妖嬈、滑順的質地，淡淡木材的苦澀被輕微的泥煤所掩蓋，明顯的水果口感、柑橘與橙皮的味道，之後慢慢轉換成濃郁的香草與奶油糖，最後有著蜂蜜與小麥餅的味道
尾韻▶如絲綢般柔順的尾韻，一點點檸檬皮的味道，有著經典的坎培爾鎮風格，一點點油脂與鹹味的尾韻留在喉中平衡且優雅
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