| 首席 大雲2008/13年蘇格蘭單一原桶麥芽威士忌 |
產地/國別 |
蘇格蘭
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容量 | 700ml |
酒精濃度 | 57.5% |
商品狀況 |
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$3380 |
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首席 大雲13年蘇格蘭單一原桶麥芽威士忌
The First Editions Dailuaine 13yo
大雲在蒸酒時很慢速且酒心切得淺,這是要做light-bodied 及洋溢著花香及果香的new make,但有趣的是其6個餾酒的冷凝器中竟有2個是"不銹鋼製",
,反而使 new make變成full bodied且帶豬肉味 (硫化物味的一种),若入雪莉桶熟成會有演變成較重的且討嫌的硫化物味的風險,肉味變成了討喜的燒肉味,且無礙於花味及果味的釋出,非常好喝, 最複雜的及最有韻味的雪莉桶裝瓶, CP值非常好
色澤：深金黃色
氣味：燒肉味、胡椒味、葡萄乾味、果醬味，隱隱的香草味及隱隱的麥芽味
口感：糖醃西洋李子味，蘋果乾味，橘子味、麥芽味、椰子糖味及黑巧克力味
尾韻：綿綿的麥芽味、水果糖味於落盡時釋出了隱隱的黑巧克力味，隱隱的帶香料味的橡木味及帶單寧澀味的薄荷糖味
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